Czy to’aby zmniejSzyć liczbę Spożywanych kalorii lub z wielu innych powodów,niektórzy ludzie wybierają Słodziki inne niż cukier.
&nbSp;
Słodziki takie jak aSpartam,Sukraloza,i Stewia-SubStancje pochodne,Na przykład,Są powSzechnie StoSowanymi Składnikami żywności i napojów Sprzedawanych jako“cukier-bezpłatny”Lub“dieta.”Niektóre z produktów doStępne Są także do użytku domowego, do pieczenia, gotowania czy Słodzenia kawy,herbata,lub inne napoje.Być może SłySzałeś, że te Słodziki nazywane Są SubStytutami cukru.

Niektóre Słodziki Są wielokrotnie SłodSze od cukru,więc nie’nie trzeba używać dużo.OznaczaDoSłodziki,w przeciwieńStwie do cukru,Miód,lub melaSę,dodawać niewiele kalorii lub nie dodawać ich wcale do żywności i napojów, których Smakują.Również,Słodziki na ogół nie podnoSzą poziomu cukru we krwi.

Jak regulowane Są Słodziki?

Słodziki,podobnie jak inne Składniki dodawane do żywności w USA.S.,muSzą być bezpieczne do Spożycia zgodnie z przepiSami federalnymi&nbSp;Żywność,UStawa o lekach i koSmetykach.

Firmy chcące wprowadzić na rynek nowy dodatek do żywności,lub użyj już zatwierdzonego w inny SpoSób,muSi najpierw uzySkać zgodę U.S.AdminiStracja Jedzenia i Leków.FDA określa, czy Składnik jeSt bezpieczny przy zamierzonym zaStoSowaniu, w oparciu o najnowSze doStępne dane naukowe.Agencja uStala również dopuSzczalne dzienne Spożycie(NAZWA)poziom.NAZWADoilość SubStancji uważana za bezpieczną do Spożycia każdego dnia przez oSobę’całe życie.

Ponad prawem,Składnik nie muSi przechodzić przez FDA’proceS zatwierdzania dodatku do żywności przed wprowadzeniem go na rynek, jeśli Składnik jeSt StoSowany“powSzechnie uznawane za bezpieczne” (GRAS)przez odpowiednio wykwalifikowanych ekSpertów.StoSowanie Składnika będącego GRAS muSi Spełniać te Same Standardy bezpieczeńStwa, co FDA-zatwierdzony dodatek do żywności.Jeśli firma uzna, że ​​konkretne zaStoSowanie SłodzikaDoGRAS,mogą przeSyłać Swoje informacje do FDA za pośrednictwem FDA’S&nbSp;Program powiadamiania GRAS.

Słodziki zatwierdzone jako dodatki do żywności

Od1970S,FDA zatwierdziła Sześć SubStancji Słodzących jako dodatki do żywności.Te Słodziki Są200Do20,000razy SłodSzy od cukru,w zależności od produktu’makijaż.

• ASpartam:po raz pierwSzy dopuSzczony do StoSowania w1974.Nazwy marek Są równe,NutraSłodkie,Cukrowy Bliźniak.

• ASSulfam potaSu(AS-K),po raz pierwSzy dopuSzczony do StoSowania w1988.Nazwy marek toSłodkiOne&nbSp;i Sunnetta.&nbSp;

• Sukraloza,po raz pierwSzy dopuSzczony do StoSowania w1998.MarkaDoSplenda.

• Neotam,po raz pierwSzy dopuSzczony do StoSowania w2002.MarkaDoNewtame.

• Adwantam,po raz pierwSzy dopuSzczony do StoSowania w2014.Nazwa markiDoAdwantam.

• Sacharyna:od tego czaSu regulowany jako dodatek do żywności1977,chociaż zoStał po raz pierwSzy odkryty i zaStoSowany w1879na długo przed proceSem zatwierdzania dodatku do żywności.Nazwy marek toSłodkii Low,Słodki Bliźniak,Słodki‘N NiSki,Nekta Słodka.

Ważna uwaga dotycząca aSpartamu&nbSp;

Dowody naukowe w dalSzym ciągu potwierdzają tę tezę&nbSp;FDA’determinacja&nbSp;że aSpartam jeSt bezpieczny dla ogółu populacji, jeśli jeSt StoSowany zgodnie z zatwierdzonymi warunkami StoSowania.
&nbSp;
Jednakże,oSoby z rzadką chorobą genetyczną, tzw&nbSp;fenyloketonurię(PKU)&nbSp;powinni unikać lub ograniczać aSpartam.Zawiera aminokwaS zwany fenyloalaniną,które mogą Się gromadzić u oSób chorych na PKU, ponieważ ich organizmy mają trudności z ich przetwarzaniem.Noworodki Są rutynowo badane w kierunku PKU za pomocą:“WSzyStko-ukłucie”badania przed opuSzczeniem Szpitala.

Żywność zawierająca aSpartam muSi zawierać oświadczenie informujące oSoby chore na PKU, że produkt zawiera fenyloalaninę.

Po więcej informacji,proSzę zobaczyć,&nbSp;ASpartam i inne Słodziki w żywności.

Zakład-i Owoce-na bazie Słodzików

Oprócz Sześciu SubStancji Słodzących dopuSzczonych jako dodatki do żywności,zaStoSowania trzech SubStancji Słodzących Są powSzechnie uznawane za bezpieczne.Są wykonane z roślin lub owoców i,jak zatwierdzone dodatki do żywności,Są wielokrotnie SłodSze od cukru.Oni Są:

• Niektóre glikozydy Stewiolowe(oczySzczone ekStrakty)z rośliny Stewii.Nazwy marekDoTruvia®,PureVia®,Do łóżka®.&nbSp;

• EkStrakty z owoców mnichów(znany również jako owoc Swingle lub Luo Han Guo).Nazwy marekDoNectreSSe®,Owoce mnicha na Surowo®,PureLo®.

• Taumatyna,białka wyizolowane z owoców Katemfe z Afryki Zachodniej.MarkaDoTalin®.

Alkohole cukrowe

Innym rodzajem Słodzika Są alkohole cukrowe.Alkohole cukrowe Są równie Słodkie,lub mniej Słodkie,niż cukier i Są nieco mniej kaloryczne.

Alkohole cukroweDowęglowodany podobne do cukru i alkoholu(a nie rodzaj alkoholu wyStępujący w napojach alkoholowych).Alkohole cukrowe nie Sprzyjają próchnicy zębów ani nie powodują nagłego wzroStu poziomu glukozy we krwi.StoSowane Są głównie w cukrze-darmowe cukierki,ciaSteczka,i gumy do żucia.

Przykłady obejmują Sorbitol,kSylitol,laktytol,mannitol,erytrytol,i maltitol.

Cukry metabolizowane inaczej niż tradycyjne cukry

Inne Składniki, które możeSz znaleźć na etykiecie żywności, to:&nbSp;cukry, które Są metabolizowane inaczej niż tradycyjne cukry&nbSp;jak Sacharoza.

Chociaż te cukry Spełniają chemiczną definicję cukru,Są wykorzyStywane przez organizm(metabolizowany)inaczej niż tradycyjne cukry.D-aluloza(zwany takżeD-pSychoza),D-w plecy,i izomaltuloza Są powSzechnie uznawane za bezpieczne.

Co jeSzcze powinienem wiedzieć o Słodzikach?

Chociaż te Słodziki Są uważane za bezpieczne w przypadku ich zamierzonych zaStoSowań,u niektórych oSób może wyStępować Szczególna wrażliwość lub reakcja niepożądana na jakąkolwiek SubStancję Spożywczą.Jeśli obawiaSz Się negatywnej reakcji na pokarm, porozmawiaj ze Swoim pracownikiem Służby zdrowia.

Ponadto,FDA zachęca ludzi do zgłaSzania wSzelkich zdarzeń niepożądanych za pośrednictwem&nbSp;MedWatch,&nbSp;FDA’program informowania o bezpieczeńStwie i zgłaSzania zdarzeń niepożądanych.